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J9九游会首页登录|九游会app—冬天吃什么好?号称男子的加油站,女人的美容院——胡椒猪肚煲鸡

来源:J9九游会首页登录点击: 发布时间:2022-10-25 02:30
本文摘要:记得第一次吃猪肚鸡是和同学逛街在餐馆吃的,餐馆门上就写着:男子的加油站,女人的美容院。在外面吃完回去就和我妈说猪肚鸡很好吃,然后每次要回老家的时候我妈就会提前去把猪肚买好,等我们一抵家就给我们煮猪肚鸡了。猪肚鸡又叫胡椒猪肚鸡、凤凰投胎。 凤凰投胎这个名字的来源,相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆付托御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽措施做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。

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记得第一次吃猪肚鸡是和同学逛街在餐馆吃的,餐馆门上就写着:男子的加油站,女人的美容院。在外面吃完回去就和我妈说猪肚鸡很好吃,然后每次要回老家的时候我妈就会提前去把猪肚买好,等我们一抵家就给我们煮猪肚鸡了。猪肚鸡又叫胡椒猪肚鸡、凤凰投胎。

凤凰投胎这个名字的来源,相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆付托御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽措施做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。

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乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何措施,都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃结果然胃口大开,经由一段时间饮食调治,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳感人。

这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,今后乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”。猪肚鸡的做法有许多,详细怎么做这看小我私家的喜好。

有的人喜欢放许多药材一起煮,有的人喜欢简简朴单就只用胡椒、猪肚、鸡、姜就够了。有些做法是整只鸡塞进猪肚里煮,煮幸亏切开。

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也有的是先把鸡和猪肚都切好小块再煮。下面讲讲我是怎么煮的吧!食材准备:鸡肉、猪肚、胡椒、姜、葱详细做法:第一步,把买回来的猪肚和鸡肉清洗洁净,主要是清洗猪肚,要加面粉、料酒、醋一起清洗第二步,清洗好的猪肚冷水下锅,加点葱和姜片过一下水第三步,把过好水的猪肚再清洗一下,清洗好之后把煮饭切成一小条一小条的第四步,将切好的猪肚放点姜一起炒干一下水份,鸡肉也要炒干水分第五步,将炒干水分的猪肚和鸡肉一起放电饭锅或者砂锅,加适量的水一起煲,这时胡椒也一起放下去煮,这样更出味一些。煲上一个小时,加点盐再煮个五分钟就可以了。喜欢吃烂一点的可以煮长一点时间。

小我私家履历分享:1、放了药材一起煮的,喝到谁人汤的味道基本都是药材味道浓过鸡和猪肚自己的味道,单放胡椒煮的保留了鸡和猪肚自己的鲜味,冬天喝上一碗全身暖暖的。2、把猪肚和鸡切幸亏来煮的利益在于,想煮几多就放几多,对于家里人少的来说不至于吃不完浪费,一个猪肚一次煮不完没煮的,可以留着放冰箱下次想吃了在煮。

另外一个就是不用煮幸亏来切,搞到随处油腻腻的。没有大厨的手艺,也没有天天下馆子的能力。那就来给大家分享家常小菜、家常服法吧!。


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